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济南蓝海大饭店(市中)秉承集团十余年的“美食经验”,将在济南市打造一个以“美食+美居”为特色的四星级饭店。饭店设计融合了现代时尚及传统艺术的元素,充满了时代气息,让您充分体验高贵典雅、健康舒适的酒店环境,是宴会、住宿、会议、商务的选择。 一、餐饮区域经营定位 饭店设有3个风格迥异的餐饮区域,可满足各种不同宴会类型的需求,拥有39个宴会包间, 1个自助餐厅,餐位总数达900多个。 1.孔府宴餐厅:“孔府宴”以儒家文化为主题,秉承孔子“食不厌精,脍不厌细”的饮食理念,与现代饮食风格相结合,开拓具有时代精神的饮食文化新境界,享受美食的同时体验博大精深的孔府文化。 客源定位:以接待高端、商务客户宴请为主 产品定位:以经营高档套餐为主,分海参席、鱼翅席、燕窝席 服务定位:高雅、文化、内涵 价格定位:320元/位(菜金260元、商品60元) 2.钟鼎楼:“钟鼎楼”出自唐代诗人王勃《滕王阁序》中的诗句“闾阎扑地钟鸣鼎食之家”,餐厅设计以“钟鼎”文化为主题,底蕴深厚,格调高雅,体现酒店在继承和发扬祖国传统饮食文化的基础上,以服务当代“钟鸣鼎食”之家...[详细介绍]
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